新华网浙江频道10月29日电　浙东海边，三门湾畔，这里滩肥水洁，岛多港深，以出产“壳薄、膏黄、肉嫩、味美”的青蟹而享有盛誉。

　　8月盛夏，笔者慕名来到 三门湾。

　　一进县城，闯入眼帘的是迎接9月份首届三门中国青蟹节的彩色横幅和广告。县委宣传部领导介绍，该县现在青蟹养殖面积达8万亩，产量8000吨，去年销售额达3．5亿元，占浙江省产量一半，大部分销往外地和国外。

　　在蛇蟠岛上，笔者与养殖户共同下塘捕蟹，领略了捕蟹的乐趣。在细雨茫茫中，一个个20亩大小的养蟹方塘，水面如镜。塘边，养蟹人搭建了色彩艳丽、洁净宽敞的简居室。岛上108个蟹塘是上海一家公司投资兴建的，每亩水塘月租300多元，除去成本，青蟹养殖户每年盈利少则上万，多则十几万。

　　从塘边跳上木筏，用竹竿划向塘心，雨打塘面，激起点点水星，蟹民从水中拖起一网蟹笼。挥舞着硕大蟹螯的一只只青蟹在网里撕咬着。养殖户告诉我们：最大的蟹有一斤多，在市场可卖70多元。他们实行科学养蟹，这些蟹刚刚养了40多天，青蟹每七八天要蜕一次壳，壳皮被跳虾吃掉，青蟹再吃跳虾。

　　为了保护蟹塘不被海水淹没，近年来，三门县花了几个亿在海边修了上百公里防护大堤，巨石垒的堤坝像海边长城，颇为壮观。堤外的滩涂上，涂泥饲料营养丰富，海水盐度适中，水质洁净，再加上三门湾独特优越的温和湿润气候，使古人发出“何物可供郎下酒，糖颓青蟹蛎江蚝”之感慨。去年，三门青蟹荣获“中国国际农业博览会优质名牌产品”奖。

　　谈起三门青蟹养殖业的发展，县海洋与渔业局局长彭斌辉感触颇深。他说，这要归功于“涛头模式”。

　　1997年8月18日，在百年不遇的特大台风袭击中，花鼓漫岛的涛头村被海水淹没了40多天，良田淹没，村民生命财产损失惨重。

　　海水浸泡后的2400亩农田不能再种庄稼了，全衬325户农民按上红指印，要求将农田改为养殖场。

　　对此情况，三门县委书记黄志平毅然上书有关部门，要求慎重考虑涛头村农民呼声，改种为养。当时的省委书记李泽民亲自到现场视察，果断地批准这一要求，涛头村成立了“三门县涛头农业发展公司”，设立股东大会，董事会、理事会、监事会，将现代企业管理制度引入农业生产。

　　新观念新机制激发了生产力的飞速发展。现在涛头村的年水产产值达1000多万元，纯收入650万元，是灾前种植业纯收入的8倍。“涛头模式”迅速成为全县学习榜样。

　　两年前，三门县长李良福在临海街上，看到市场里的三门青蟹卖24元一公斤，从农民那里收购只用十五六元一公斤。他感到价格太低了，低的原因是没有好好包装，上不了档次。于是，他要求有关部心精心改进包装。扎蟹子绳改用聚丙烯，改变了“一斤青蟹四两麻绳”的传统做法，又精心设计了包装盒，一下子提高了青蟹的档次。为保证品牌的稳定，在县海洋与渔业局还成立了“三门湾”牌锯缘青蟹管理办公室。

　　包装是形式，内容是根本，李良福还指示制订了《三门湾牌青蟹地方标准》，保证了青蟹质量，使青蟹在各种展示会上，屡屡获得金奖。

　　2000年，三门县5个乡镇被省政府和省海洋与渔业局命名为“青蟹之乡”、“缢蛏之乡”，目前正在向农业部等部门请示批准三门为“青蟹之乡”。

　　县委书记黄志平还组织销售大军，亲自带队，与县四套班子主要领导去杭州、上海搞推销活动，先与杭州餐饮同业公司签定购销协议，使青蟹进入星级饭店，又广泛接触各界，使青蟹走入千家万户。现在的三门青蟹正“横行”全国，走向国外。

　　青蟹的知名度带动了全县养殖业的发展，去年该县水产养殖总面积已达24．1万亩，产值8．5亿元。（浙江民营企业网）