新华网浙江频道9月26日电 “日出三门湾”、“琴江跨彩虹”、“华夏第一蟹”、“蛇蟠千洞岛”，今天中午，12道以青蟹为主料，经名厨精心烹饪制成的美味佳肴，再配上反映三门当地特色景观的12个好听名字，就成了名符其实的“青蟹宴”。这是记者在首届三门中国青蟹节上看到的一道最为亮丽的风景。

　　三门县是“中国青蟹之乡”，生产的“三门湾”牌锯缘青蟹以色泽光亮、肉质细嫩、营养丰富、香味浓郁而著称，曾多次在国际、国内农产品博览会上获奖。三门青蟹不仅蛋白质含量高，而且含有18种氨基酸，是该县四大传统水产品的“王中王”。 “青蟹宴”是首届三门中国青蟹节的重头戏。为了办出新意和特色，该县青蟹节组委会征集了社会各界的创意，筛选出12道反映三门特色景观的菜名，配以文采飞扬的解说词，隆重推出美味佳品“青蟹宴”。据悉，在一道道诗情画意的菜名背后，都隐藏着一个个美丽动人的故事。如“琴江跨彩虹”，说的是南宋小康王游览健跳港时，因琴落江中而又称琴江。长期以来，宽达700多米的琴江港湾，成为隔阻该县南北交通的天堑。去年，随着健跳大桥建成通车，一桥飞架南北，恰似彩虹跨琴江。

　　如何将这些名胜古迹、人文景观和餐饮文化有机融合，变成一道道亮丽的美味佳肴。据中国烹饪大师、杭州南方大酒家总经理胡忠英先生介绍，这些菜的主原料是三门青蟹，再以三门的小黄鱼、海鳗、红薯粉丝等为配料。如“日出三门湾”，是用南瓜雕成三根柱子中间用蛋黄象征一轮红日，周边用青蟹肉为主，加以弥猴桃、桔子和霉干菜等3种不同口味的原料调制而成。据了解，今天约有千余名中外食客光顾了“青蟹宴”饮食文化大餐。（完）