近日，为进一步强化重点餐饮服务单位食品安全工作，建立健全重点餐饮单位食品安全管理体系，提升食品安全管理能力，杭州市余杭区市场监督管理局召开余杭区重点餐饮单位食品安全能力提升服务项目启动会暨两员食品安全培训会，局餐饮科、各市场监管所和28家重点餐饮单位负责人参会。

  在会上，杭州市余杭区市场监督管理局党委委员、副局长李杭川致辞，要求参会单位落实落细食品安全主体责任清单，明责任、找短板、强整改、促提升。通过为期一年的项目提升服务，各餐饮单位要珍惜机会，借力为期一年的项目提升服务，扎实学习，确保取得显著成效，为地方经济发展赋能增效。

  在提升服务项目怎么做方面，余杭区重点餐饮单位食品安全能力提升服务项目通过对重点餐饮单位开展食品安全风险评估、岗位培训等方式，为其引入先进管理方法，监督其做好风险闭环工作，建立健全重点餐饮单位自身食品安全管理体系，以保障全区各类辐射范围广、影响力大的重点活动的餐饮服务食品安全。

  经过前期考察餐饮单位的供餐能力、供餐模式、就餐人次以及行业的影响力等多种因素，结合属地推荐、上门核查等多种方式，择优择精，确立了28家重点餐饮单位参与首轮提升项目。

  此次会议，还邀请了行业专家为重点餐饮单位开展《食品安全主体责任落实》的专题培训，不仅帮助重点餐饮单位进一步筑牢诚信经营意识、压实食品安全主体责任，也激励其充分发挥“领头雁”作用，以点带面，引领余杭区餐饮服务行业发展行稳致远。（茹莎莎/文 杭州市余杭区市场监管局/供图）