“鹿亭粉丝味道好，做菜不烂不粘特别香。”11月22日，在浙江省宁波市鼓楼举办的2024余姚名优农产品展销暨“鹿亭粉丝”推介活动上，不少市民前来抢购粉丝，摊主们忙着打包售卖，脸上洋溢着丰收的喜悦。

  番薯粉丝是余姚市鹿亭乡的特色农产品。近年来，鹿亭乡依托生态环境优势着力做大做强“粉丝经济”，打造“鹿亭番薯粉丝”品牌作为群众增收致富的源头活水，“鹿亭番薯粉丝”成功注册为中国地理标志证明商标。今年，鹿亭乡种植番薯农户规模达800余户，种植面积超过300亩，生产番薯粉丝约10万公斤，销售额达1000余万元。

  鹿亭乡乡长帅琪峰介绍道，鹿亭粉丝严格按照传统工艺制作，经过清洗、粉碎、过滤、打浆、上蒸、摇丝和晒丝等七道工序，无任何添加物，晶莹剔透、洁白无暇，制作全程需要一个星期左右。通过层层把关制作出来的粉丝，达到久煮不烂、浸时不糊、夹筷不断的品质。

  为更好地做强“粉丝经济”，推介活动上举行了鹿亭粉丝产业链党建联建仪式、共富联盟揭牌仪式。党建联建将进一步深化“鹿亭农合”共富工坊建设成果，强化粉丝上下游产业链建设、打造粉丝产业链党建联建，上游串起宁波大学、宁波农科院等研发单位，下游联合余姚供销社、宁波舜瑞集团、余姚市融媒体中心、中国邮政等平台单位，充分发挥党建联建优势，构建“育种-成粉-包装-销售-物流”全流程标准化作业体系，助力打响鹿亭粉丝知名度。

  同时，鹿亭乡还携手湖北省红安县二程镇成立共富联盟，深化帮扶协作，共同探索更多共富路径。现场还举行姚农荟一周年礼包回馈、优质农产品展销、“鹿先锋”志愿服务等活动，响应了惠农、助农、共富主题。（陈周霄/文 余姚市鹿亭乡人民政府/供图）