“菜市场肉类摊位上那些红红绿绿的生鲜灯没了，取而代之的是一盏盏明亮的日光灯，肉类食品在灯光下终于恢复了它本身的色泽。”近日，浙江省宁波市鄞州区的林少梅在鄞州区福明菜市场买肉时，发出了这样的感叹。

  什么是生鲜灯？据了解，在农贸市场等生鲜食用农产品销售场所，经常能看到肉类摊位上方悬挂的红色灯具，业内称之为“生鲜灯”。“以前大家都用生鲜灯，总觉得自己不用就吃亏了。”福明菜市场肉类经营户忻师傅表示，在生鲜灯的照射下，肉类会显得格外红润新鲜。

  由于肉类摊位上使用了生鲜灯，不少群众回家后便发现自己买的肉“褪了色”。但这一现象随着12月1日《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》）的正式施行得到了改善。据悉，《办法》要求销售生鲜食用农产品时，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知，这意味着明确禁止使用“生鲜灯”。

  如今，像福明菜市场一样，宁波各个农贸市场、大中型商超和社区生鲜店铺肉类交易区已集中“蜕变”，肉类经营户们纷纷换下生鲜灯，还原了食物的“本色”。

  “自今年7月起，我们就对生鲜灯使用情况进行了全面排摸，并组织开展了照明比对实验观摩，多方听取市场举办方、经营户、消费者代表的意见。同时走访了多家宁波知名照明企业，征询有关灯具参数选择的专业建议。”宁波市市场监管局相关负责人介绍，结合2021年12月起实施的地方标准《菜市场建设布局规范》中有关要求，最终确定肉类交易区灯具照度、显色指数等指标的统一范围。

  行动期间，市场监管部门还根据不同生鲜食用农产品销售场所照明实际和光照商品类型，组织灯具生产厂家现场调试灯光，在确保不误导消费者对商品感官认知的前提下，最大限度满足各方需求。截至目前，宁波市277家农贸市场中2912个肉类摊和670家大中型商超的灯具已全部完成更换，2053家社区生鲜店铺更换率已达95%，更换灯具总数超1.4万盏。

  宁波市市场监管部门相关负责人表示，他们正继续推进生鲜食用农产品销售场所灯具规范工作，同时加大监督检查力度，如发现有经营者违反相关规定的，将予以责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上三万元以下罚款（忻东 张璐 娄耸雄/文 宁波市市场监督管理局/供图）