药膳“寓医于食”，逐渐成为健康饮食的新商机，药膳产业迎来发展窗口期。10月29日，浙江省民建餐饮酒店专委会在浙江省民建会员之家——金华市金东区源东乡东叶村举行共谋中医药膳产业发展主题活动，聚焦“药食同源”“药食同用”的中医药膳产业进行分享交流。

  浙民建餐专委是由浙江省内头部餐饮酒店民建会员企业家组成，在本次活动中，浙民建餐专委伙伴成员和民建金华市委会、磐安基层委会员共同围绕药膳事业发展进行交流分享，推动金华磐安地区中药材产业发展。

  “药膳将会成为餐饮细分市场中的又一片蓝海。今天在民建之家，与来自药乡磐安的药膳非遗传承人徐永民一起交流学习药膳产业发展，是一种很好的传承与发展。”浙民建餐专委主任、林家一董事长林美军说。

  金华当地药膳产业以“中国药材之乡”磐安为主要发展区域，拥有华东最大的中药材交易市场，有全国唯一中药材种资源保护区。但规模庞大的药材产业也存在亟需突破的发展瓶颈，如何打通市场的“最后一公里”，成为了行业内关注的热门话题。

  近年来，浙民建餐专委一直关注药膳市场和传统餐饮的融合，助力其健康有序发展，谋划在浙江民建会员企业联盟商城开辟药膳专包板块，让药膳走进千家万户。“药膳要专注在养生方面下功夫，符合当下大众需求。”浙民建餐专委副主任、德悦董事长董新民说，随着公众健康养生意识的日益提升，浙民建餐专委计划通过食药同源理念，引领中医药膳产业发展。（劳婉菲）