10月21日上午，浙江省第七届地方特色菜（象山海鲜）邀请赛暨第21届宁波象山海鲜美食节在东海半边山度假区正式启幕。

  创新菜展示。徐能 摄

  来自全省的42位青年厨师齐聚半边山，在蓝天碧海间搭起厨房，比拼海鲜创新制作。锅铲挥舞间，文火沸水里，一道道精美的海鲜“硬菜”上桌，演绎出各位厨师的精湛厨艺与巧妙构思。

  现场，一道“红美人焗大明虾”引来众多游客围观拍照。“我将虾肉的鲜美与柑橘的甜美融合，这道菜外脆里嫩，体现了海鲜的融合之美，也讲述了象山海鲜跨界合作的故事。”该菜肴制作者、象山厨师许赛明说。

  造型各异创新菜。徐能 摄

  另一边的“百县千碗·象山十六碗”美食展上，爵溪三黄汤、渔家鱼骨酱、东陈烤全鹅、石浦鱼滋面、墙头烧望潮……让人垂涎欲滴，游客纷纷驻足拍照打卡。“这就是我们象山老底子的味道，欢迎全国各地的游客来我们石浦品尝美味！”一位石浦本地的骑行爱好者兴奋地说。

  “百县千碗·象山十六碗”美食展。徐能 摄

  此外，在寻味市集·象山地标美食展上，象山各乡镇（街道）的地标美食——西周米馒头、渔山雪花冻、石浦炸虾饼、贤庠岑晁醋、新桥枇杷膏等一齐亮相，诸多古法手工美食伴着浓浓的文化味在舌尖回味悠长。

  长桌觅鲜宴。徐能 摄

  “当前，象山海鲜已经成为城市对外推广的一张金名片。”象山县商务局工作人员介绍，近年来，象山海鲜美食节特别注重在传承中创新，根据四季时令海鲜，研制推广“象山十六碗”象山创新菜，制成象山美食地图，举办“头渔宴”“长桌宴”等特色活动，持续推动象山美食与“渔农文旅体”深度融合。（徐能 何晴 金晓巍）