会稽山登顶618黄酒销量 一展绍兴黄酒新风采

人@故事

• 吴惠良

  手工黄酒酿酒师

  一冬一酿，传承千年酿制技艺

  吴惠良出生于绍兴东浦黄酒小镇南村岸头，祖辈吴阿惠是绍兴东浦云集酒坊酿酒师。吴惠良从20几岁开始跟着父亲学习酿酒技术，自耕自酿自饮，一直延续至今。[详细]

  

黄酒文化

非遗传承

• 百年会稽山举行第280代酒种传承仪式

  酒药，俗称白药、“酒娘”，是绍兴黄酒冬酿生产特有的糖化发酵剂，在酿酒过程中起到糖化和发酵双重作用。其中，制作酒药作为黄酒冬酿的第一道工序。[详细]

• 传承发展传统技艺 平遥古城黄酒香

  “长昇源”黄酒取本地黄糯米为原料酿造，讲究色、香、味、绵，成品黄酒香味浓郁，酒性温和。[详细]

• 古越龙山·沈永和第359代酒药接种仪式举行

  古越龙山每年都会举行酒药接种仪式，一方面是传承传统精髓，把古老的酿酒技术传承好，发扬好，另一方面是促进黄酒科技进步，让现代科技为绍兴酒赋能。[详细]

黄酒品牌

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  女儿红是什么酒?

  在古时候，如果有哪一家生了女儿，在女儿满月的时候，就会选上几坛酒埋藏于地下，等到女儿出嫁时就取出招待客人，因此该酒得名女儿红。详细

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  “古酒赶潮” 绍兴老字号黄酒数字化突围

  走进会稽山数字酒庄，醇厚的酒香扑面而来，高大宽敞的仓库内，一坛坛封存好的黄酒整齐地陈列在货架上，每坛黄酒下还对应着一个专属的位置编码。详细

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  会稽山推进高端黄酒全国化布局加速度

  会稽山公司董事长虞伟强表示，百年会稽山以“饮用愉悦感、口感舒适化、健康安全感”为出发点，匠心推出集品质、口感、文化为一身的兰亭黄酒。详细

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  金枫酒业着力引领海派黄酒健康发展路径

  金枫酒业作为海派黄酒的形象代表，与上百位同道共话共商海派黄酒市场发展趋势及其健康发展之路。详细

鸣谢单位